主料:
小麦面粉，600g黑芝麻，
60g
辅料:
水，
300g，
安琪酵母，
6g调料
糖，
30g，
植物油，
5g，
碱面，
少许黑芝麻双色馒头的做法步骤
1.面包桶放入水和糖。
2.放入面粉
3.撒入酵母。
4.开启搅拌功能，搅的过程中加入植物油。
5.这时候炒黑芝麻，锅烧热后转小火，黑芝麻炒两分钟，闻到香味后就熟了。
6.装盘晾凉。
7.黑芝麻凉却后，放入破壁机。
8.研磨成芝麻粉。
9.装碗备用。
10.面团已搅拌至光滑状态。
11.取出分成两等份。
12.白色面团揉至光滑后，放入面包桶里发酵。
13.另一半的白面团加入黑芝麻粉揉搓。
14.黑芝麻粉和白面团完全融合，搓成一个黑面团。
15.放入碗中，盖上保鲜膜发酵。
16.天气炎热，半个小时也已经膨胀起来了。
17.黑面团也发酵完毕。
18.取出面团，用少许碱面揉搓排气。
19.将两种面团，分别擀成长方形状。
20.在黑面皮的表面刷上水。
21.将白面皮叠在黑面皮上。
22.在白面皮表面也刷上水。
23.然后卷长条。
24.切成小面胚。
25.放入笼屉中。
26.二次发酵后入锅大火蒸15分钟，虚焖5分钟后再开盖。
27.成品。
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面食 家常菜 早餐 馒头花卷 黑芝麻
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